Hiện nay do công nghệ bảo quản phát triển hơn, nhu cầu đặt hàng chả cốm cũng nhiều hơn. Tuy nhiên, nhiều người chỉ biết đến chả cốm đi kèm với món bún đậu nên còn hạn chế, chả cốm ăn với gì? là vấn đề mà không ít người băn khoăn, thắc mắc hiện nay. Bạn hãy cùng tìm hiểu những món ăn kèm với chả cốm ngon nhất hiện nay.
Mục lục
Các phương pháp chế biến chả cốm phổ biến nhất hiện nay
1. Chả cốm chiên
Chiên chả cốm là phương pháp chế bến chả cốm thông dụng nhất. Các loại chả cốm trên thị trường đều thích hợp để chiên dầu, phương pháp này dễ làm, không mất nhiều thời gian
Để làm món chả cốm chiên ngon, không gặp sự cố trong quá trình chiên như chả cốm vàng không đều, cháy… thì sau khi làm rã đông chả cốm bạn phải để thật ráo nước.
– Nguyên liệu chuẩn bị:
- Chả cốm 500g
- Dầu ăn 150 ml
– Cách làm chả cốm sốt cà chua
Bước 1: Đổ dầu ăn vừa đủ ngập miếng chả cốm, đun nhiều dầu ăn cho đến khi hơi nóng thì tắt bếp, bạn nên cho thêm ít muối và ít nước cốt chanh rồi bật bếp trở lại, khuấy đều cho muối ăn tan nhanh. Sau đó mới cho chả cốm vào chiên. Việc cho muối và nước cốt chanh sẽ giúp dầu không bị bắn, miếng chả cốm không bị bở sau khi chiên.
Bước 2. Cho từng miếng vào chảo dầu. Khi cho chả cốm vào chảo dầu lưu ý trở ngay mặt chả cốm để cho toàn bộ mặt được áp chảo dầu ngay. Khi đó mặt dưới miếng chả cốm sẽ từ từ chín vàng thì mặt trên được chín hơi dầu, chiên như thế chả cốm cũng không bị dính. Sau đó chờ chả cốm vàng hẳn một bên mới lật lại.
Sau khi chả cốm chín vàng cách mặt thì vớt chả cốm ra, dùng giấy thấm dầu lót chả cốm sẽ hút bớt dầu trong miếng chả cốm, ăn không bị ngấy.
Chú ý: Không đậy nắp chảo dầu. Khi rán chả cốm bạn có thể đậy hé một chút vung tránh dầu không bị bắn ra ngoài, giúp chả cốm chín ngọt bên trong nhưng không được đậy khít vung bởi hơi nước ko thoát ra được, ngưng tụ lại phía trên nắp chảo, dễ gây bắn dầu.
2. Chả cốm hấp
Hấp chả cốm là phương pháp chế biến đòi hỏi sự khéo léo và khâu chuẩn bị nguyên liệu, sự cẩn thận của người làm. Chả cốm hấp lá sen là sự hoà quyện hương thơm lá sen và cốm non cùng vị ngọt của thịt và đậm đà gia vị chấm.
– Nguyên liệu chuẩn bị:
- Chả cốm 500g
- Dầu ăn
- Xả: 1 Nhánh
- Gia vị: Nước mắm, bột nêm
- Lá sen tươi 1 lá
Bước 1: Chả cốm đông lạnh bỏ nguyên túi vào nước 10 – 15 phút cho tan đá. Rửa sạch chả cốm hoặc trần qua nước nóng, để ráo nước.
Bước 2: Tẩm ướp chả cốm với 3 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng bột nêm, hạt tiêu. Để hỗn hợp trong khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
Bước 3: Cho chả cốm đã tẩm ướp đặt trên lớp lá sen, hấp cách thuỷ chả cốm trong 15 phút, chú ý trong quá trình hấp đun nhỏ lửa để chả cốm chín đều, thơm hơn.
3. Sốt cà chua chả cốm
Chả cốm sốt cà chua là món ăn được nhiều chị em nội trợ trong gia đình lựa chọn chế biến nhiều nhất, chả cốm sốt cà chua đậm màu, vị ngọt, dẻo dẻo, gia vị đậm đà ăn kèm với cơm trắng tuyệt hảo.
– Nguyên liệu chuẩn bị:
- Chả cốm Ước Lễ hoặc Chả cốm Làng Vòng: 500g
- Cà chua chọn quả nhỏ, chín tới 3 quả
- Hành khô 1 củ, hành tươi
- Dầu ăn
- Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu
– Cách làm chả cốm sốt cà chua
Bước 1: Cho hỗn hợp chả cốm vừa ráo nước vào nồi, nêm vào đó 2 – 3 muỗng hạt nêm và 1 muỗng nước mắm, 1/2 nửa thìa cà phê bột ngọt, sau đó bạn trộn đều hỗn hợp và ướp trong vòng 15 phút để ngấm gia vị.
Bước 2: Đổ dầu ăn vừa đủ vào chảo, đun nóng dầu ăn, đổ cà chua vào chảo xào 3 phút, cho thêm nước vào nấu cho đến khi chà chua nhừ, tan vào nước thành hỗn hợp sền sệt.
Bước 3:Cho chả cốm đã ướp vào chảo sốt cà chua, đảo đều tay, nhẹ nhàng để nước sốt ngấm vào chả cốm. Nêm thêm chút hạt nêm, nước mắm cho vừa, đun hỗn hợp 5 phút, cho nhanh lá vào, đảo đều rồi tắt bếp.
Chả cốm sốt cà chua hoàn thiện có màu đậm bắt mắt và dậy mùi thơm từ cà chua và chả cốm cực kì hấp dẫn. Chả cốm mềm ngọt quyện cùng vị hơi chua dịu của sốt, gia vị đậm đà ăn kèm cơm trắng ngon hấp dẫn.
Chả cốm ăn kèm những món gì ngon nhất?
1. Chả cốm ăn kèm bún đậu
Bún đậu mắm tôm ngon mê mẩn với sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu mà chả cốm là thành phần không thế thiếu của món ăn này và các loại rau khiến cho món bún đậu mắm tôm là món ăn không thể nào bỏ qua mỗi dịp ghé thăm Hà Nội.
2. Chả cốm ăn kèm xôi xéo
Xôi – chả cốm là một món ăn no bụng lâu, vị ngọt, dẻo và đậm đà của chả cốm hương thơm cốm, vị lại ngon, đậm đá, có thể kết hợp với các món xôi, như xôi đỗ lạc, xôi xéo, xôi ngô…. ăn một lần khó quên được.
3. Chả cốm ăn kèm bánh giò
Bánh giò nóng có thể ăn kèm với tương ớt, chả lụa và chả cốm để tăng hương vị. Bánh giò nóng mới làm xong thường ăn với chả cốm kho, sốt cà chua. Bánh mềm, dẻo nhân mộc nhĩ, thịt beo béo, ngầy ngậy kèm chả cốm làm tăng hương thơm và bị ngầy ngậy, deo dẻo dễ gây nghiền.
Mua chả cốm ở đâu tốt? Tiêu chí lựa chọn nhà phân phối chả cốm uy tín, an toàn?
Lựa chọn địa chỉ phân phối chả cốm uy tín – Vấn đề cần đặc biệt chú trọng
Tìm đơn vị sản xuất chả cốm uy tín là giải pháp tối ưu giúp khách hàng đặt hàng loại chả cốm chất lượng tốt với mức giá thành hợp lý… Ngay sau khi có nhu cầu tìm mua chả cốm, khách hàng nên tìm đến đơn vị phân phối chả cốm uy tín để được tư vấn về sản phẩm cân đối, và lựa chọn dòng chả cốm phù hợp với nhu cầu.
Tuy nhiên, để tìm được đúng dòng chả cốm loại I, trước tiên bạn cần phải lựa chọn được một địa chỉ đặt hàng chả cốm uy tín, đảm bảo về cam kết sản phẩm, kho tàng bảo quản, vận chuyển. Đáp ứng được những điều này, bạn sẽ giảm thiểu nhiều rủi do sản phẩm.
Nên chọn nhà phân phối lớn để đặt hàng chả cốm?
Nếu muốn đặt hàng chả cốm tại Nhà Phân Phối Bảo Việt chi nhánh trên toàn quốc đều là những địa chỉ uy tín, đáng tin cậy, thuận tiện cho khách hàng trải nghiệm sản phẩm.
So với các đại lý, cửa hàng bán lẻ chả cốm, thì nhà phân phối chả cốm Bảo Việt có hệ thống quy mô rộng lớn được rất nhiều khách hàng lựa chọn nhờ những ưu điểm:
- Chiết khấu lên đến 30% khi đặt hàng đơn sỉ chả cốm khối lượng trên 10kg
- Hỗ trợ vận chuyển nội thành Hà Nội và ra bến xe cho các đơn đi tỉnh
- Chính sách đổi trả sản phẩm nếu không đúng như tư vấn
- Chính sách tư vấn, chăm sóc khách hàng tất cả các ngày trong tuần
Để hoàn toàn an tâm với quyết định chọn nơi nào đặt hàng chả cốm. Thì bạn nên dành tới gian tới trực tiếpcơ sở và nhận các thông tin tư vấn từ nhân viên và dùng thử sản phẩm trước khi đặt hàng.
Ngoài ra, đơn vị còn cung cấp Sỉ các loại rượu truyền thống chất lượng hàng đầu cho quán nhậu, nhà hàng, quán ăn, quán lẩu… trên toàn quốc với nhiều chính sách ưu đãi.
4. Rượu Nếp Đục
5. Rượu Ba Kích
7. Rượu Mận
8. Rượu Nho
9. Rượu Ổi
10. Rượu Dừa
Quý khách có nhu cầu đặt hàng rượu tại đơn vị, liên hệ hotline 0964.889.158 để được tư vấn !
