Rượu mận Mộc Châu là loại rượu đặc sản của vùng. Rượu mận có nồng độ cồn nhẹ. màu tím sẫm đặc trưng, thơm nồng đem lại cảm giác cay nồng, ngọt dịu, dễ uống. Hãy tham khảo bài viết dưới đây để hiểu hơn về rượu mận cũng như có thêm kinh nghiệm tìm mua rượu mận trên thị trường.

Hiểu thêm về rượu mận Mộc Châu

#1. Rượu mận Mộc Châu

Rượu mận là đặc sản của vùng đất Mộc Châu được làm bằng phương pháp ngâm ủ trái mận Mộc Châu với rượu gạo bằng phương pháp truyền thống của vùng giúp rượu thơm hơn và ngon hơn nhiều loại rượu mận các vùng khác.

Rượu mận Mộc Châu có màu tím thẫm, đôi khi là tím đỏ, sóng sánh, hương thơm mận Mộc châu cùng cảm giác say nồng, êm và ngọt dịu khi thưởng thức.

#2. Những công dụng nổi bật của rượu mận Mộc Châu

Trái mận Mộc Châu có giá trị dinh dưỡng cao, các thành phần được tìm thấy trong trái mận bao gồm đường glucozo, chất xơ, vitamin A, C, B2, B6, các nguyên tố vi lượng như Canxi, Kali, Magie và các chất chống oxi hoá… Vậy nên các đưỡng chất từ trái mận tiết ra trong qua trình ngâm ủ, phần nhiều mang lại công dụng tích cực nếu sử dụng liều lượng vừa đủ.

– Rượu mận cung cấp đường glucozo và các vitamin vitamin A, C, B2, B6 giúp nâng cao thể lực. Ngoài ra hàm lượng chất xơ đa dạng giúp ổn định hệ tiêu hoá.

– Ngoài ta hàm lượng chất xơ có tác dụng làm giảm hiệu quả cholesterol, vitamin B6 được tìm thấy nhiều trong mận giúp ổn định lượng homocysteine nguyên nhân gây đột quỵ.

– Rượu ngâm mận là nguồn cung cấp canxi và polyphenol giúp thúc đẩy quá trình tái tạo xương, tăng mật độ xương, giúp phòng tránh các bệnh loãng xương ở người cao tuổi.

– Thành phần vitamin A có trong rượu mận giúp cải thiện sự hoạt động của mắt, nâng cao thị lực và cũng là thành phần thúc đẩy quá trình tái tạo xương.

– Thành phần chất chống oxi hoá có nhiều trong rượu mận giúp loại bỏ các gốc tự do gây hại cho tế bào não, cải thiện trí nhớ đáng kể.

Ngâm rượu mận như thế nào? Hướng dẫn ngâm rượu mận tại nhà

Rượu mận có ngon hay không phụ thuộc phần lớn bởi nguyên liệu lựa chọn và quy trình ngâm rượu. Ngoài ra tỷ lệ nguyên liệu và thời gian cũng là yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng rượu mận. Hãy tham khảo hướng dẫn các bước ngâm rượu mận dưới đây.

#1. Chuẩn bị nguyên liệu

Trái mận sử dụng ngâm rượu là loại mận tím Mộc Châu, giai đoạn chí, vỏ và phần ruột ngả màu tím sẫm, căng mọng, bên ngoài nổi phấn trắng. Mùa thu hoạch và ngâm rượu mận thường rơi vào khoảng tháng 5 âm lịch.

Rượu gạo được nấu từ men ta thường được lựa chọn để ngâm rượu mận. Ngoài ra rượu ngâm mận cần trải qua các công đoạn loại bỏ các hợp chất andehyt, methanol, ester, axit acetic có hại cho sức khoẻ.

Ngoài ra, để rượu mận có vị ngọt dịu và thơm, dễ uống hơn, bạn cần chuẩn bị đường phèn trong quá trình ngâm rượu mận. Đường phèn nguyên chất lựa chọn những viên to, đều, có màu trắng tinh khiết.

#2. Ngâm rượu mận như thế nào?

Mận sau khi đã lựa chọn, loại bỏ những quả trầy xước, không đáp ứng điều kiện đem ngâm trong nước muối khoảng 30 phút, sau đó dùng dao khứa các rãnh nhỏ giúp đẩy nhanh quá trình ngâm rượu. Rửa mận sạch đem phơi khô cho ráo nước.

Chuẩn bị các chum sành lớn hoặc bình thuỷ tinh, xếp mận và đường phèn xen kẽ theo từng lớp. Chú ý rải đường phèn đều tay để đảm bảo đường tan hết trong quá trình.

Sau khi xếp mận gần đầy bình, để chừa lại một phần nhỏ, lấy rượu gạo đã chuẩn bị đổ từ từ cho đến khi ngập hoàn toàn phần quả, chừa lại một chút không khí để đảm bảo quá trình lên men thuận lợi hơn. Sau đó dùng nắp đậy thật chặt và mang bảo quản ở điều kiện nhất định.

#3. Ủ rượu mận Mộc Châu

Rượu mận sau khi đã hoàn thành các bước ngâm sẽ được mang đi bảo quản nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp trong thời gian 3 – 6 tháng là có thể thưởng thức.

Cách đánh giá chất lượng rượu mận

Rượu mận có ngon, đảm bảo chất lượng hay không đòi hỏi người dùng cần có kinh nghiệm và nhạy cảm trong sự cảm nhận hương vị. Có 3 tiêu chí để đánh giá chất lượng rượu mận có ngon hay không?

#1. Quan sát màu sắc rượu mận

Rượu mận Mộc Châu có màu tìm thẫm hoặc tím đỏ đặc trưng. Màu sắc rượu mận phụ thuộc nhiều vào tỷ lệ mận khi ngâm. Vậy nên các loại rượu mận màu sắc nhạt cần được đánh giá kỹ càng hơn.

#2. Hương thơm đặc trưng của rượu mận Mộc Châu

Hương thơm nồng đặc trưng của mận Mộc Châu xen lẫn với mùi men rượu là hương thơm đặc trưng của rượu mận Mộc Châu thay vì mùi cồn của nhiều loại rượu mận kém chất lượng.

#3. Trải nghiệm trực tiếp hương vị

Trải nghiệm trực tiếp rượu mận là phương án chắc chăn nhất đề giải đáp băn khoăn liên quan đến chất lượng rượu mận. Rượu mận Mộc Châu khi uống đem lại cảm giác êm nồng, vị ngọt dịu và nâng nâng khi uống.

Doisun.com.vn – Địa chỉ phân phối rượu mận chất lượng hàng đầu hiện nay

Hiện nay nhu cầu tìm mua rượu mận trên thị trường ngày một tăng. Nhiều đơn vị phân phối rượu mận với mức giá bán và chất lượng có sự chênh lệch lớn. Nên khi mua rượu mận khách hàng nên tìm đến đơn vị uy tín có nhiều năm kinh nghiệm trong nghề.

Doisun.com.vn là đơn vị chuyên phân phối rượu mận tại Hà Nội, Đà Nẵng và TP. Hồ Chí Minh được nhiều chủ quán nhậu, nhà hàng, quán ăn vặt hay cá nhân lựa chọn và đánh giá tích cực.

Tại Doisun.com.vn rượu mận Mộc Châu sử dụng trái mận Mộc Châu và rượu gạo được nấu từ men ta. Trải qua quá trình ngâm ủ tối thiểu 6 tháng bởi thợ ngâm rượu nhiều kinh nghiệm giúp chất lượng rượu đảm bảo làm hài lòng khách hàng.

Ngoài ra, để đảm bảo an toàn và hạn chế đau đầu, rượu trải qua công đoạn chưng cất, loại bỏ hoàn toàn các hoạt chất andehyt, methanol, ester, axit acetic nguyên nhân gây ra đau đầu.

Hy vọng rằng những chia sẻ trên đây về đặc sản rượu mận Mộc Châu có thể giúp khách hàng hiểu hơn về sản phẩm cũng như có thêm kiến thức để lựa chọn được đơn vị bán rượu mận Mộc Châu có chi phí phù hợp với nhu cầu. Nếu quan tâm đến sản phẩm hay có nhu cầu trải nghiệm rượu mận miễn phí, hãy liên hệ với chi nhánh gần nhất của doisun.com.vn để được hỗ trợ!

Xem thêm video rượu mận:

Rượu Mận Mộc Châu