Rượu Hoẵng là loại rượu có nguồn gốc từ cộng đồng người Dao Việt Nam, rượu hoẵng có màu sữa gạo, sóng sánh, rượu có vị ngọt, nồng độ nhẹ, hương thơm đặc trưng, thường được giới trẻ và phụ lựa tìm kiếm nhiều nhất hiện nay. Có ý định tìm mua rượu hoẵng, bạn cũng nên biết những thông tin cơ bản để có thể lựa chọn được sản phẩm phù hợp với nhu cầu!
Hiểu thêm về rượu Hoẵng – rượu quý của cộng đồng người Dao
#1. Rượu Hoẵng là gì?
Rượu hoẵng là loại rượu đặc sản của người Dao, rượu Hoẵng được làm từ xôi nếp ủ với men lá trong một khoảng thời gian, không trải qua công đoạn trưng cất.
Rượu hoẵng có nồng độ nhẹ, màu trắng sữa gạo, hương thơm lúa nếp đặc trưng, vị ngọt mát, ngầy ngậy, béo béo nên được nhiều phụ nữ tìm kiếm.
#2. Rượu hoẵng và những công dụng tích cực với sức khoẻ
Nghiên cứu cho thấy rượu hoẵng có nhiều giá trị dinh dưỡng cao. Các thành phần được tìm thấy trong rượu hoẵng tinh bột, protein, chất béo, canxi, phospho, sắt, các vitamin nhóm B1, PP, axit fumalic, axit butanedioic, đường saccarozo và chất xơ.
Sử dụng rượu hoẵng thường xuyên với lượng vừa đủ giúp kích thích hệ tiêu hoá, cung cấp các men vi sinh có lợi, tăng khả năng hấp thụ, điều trị táo bón hiệu quả.
Rượu hoẵng có nhiều chất xơ và các thành phần có tác dụng giảm lượng cholesterol có hại trong máu, ngăn ngừa nguy cơ xơ vữa động mạch, ổn định huyết áp, tốt cho tim mạch.
Rượu hoẵng chứa nhiều vitamin B1, B2, vitamin C và nhiều chất chống oxi hoá giúp dưỡng da, làm chậm quá trình lão hoá da, da sáng và hồng hào hơn.
Rượu hoẵng cung cấp một lượng sắt cho cơ thể, thành phần quan trọng trong quá trình tạo máu, giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu máu của cơ thể.
Quá trình sản xuất rượu hoẵng truyến thống có điểm gì đặc biệt
#1. Nguyên liệu
Gạo nếp nương: Gạo sử dụng làm rượu Hoẵng phải là gạo nếp nương được trồng từ các thửa ruộng bậc thang miền núi thay vì gạo nếp thường ở nhiều đơn vị sản xuất rượu hoẵng hay làm.
Men lá: Men lá sử dụng làm rượu Hoẵng được làm từ các loại thảo được quý chỉ có ở miền núi. Men lá làm thủ công được được làm thành những bánh nhỏ, nuôi cấy theo phương pháp truyền thống.
#2. Quy trình làm rượu Hoẵng của người Dao
– Gạo nếp nương sau khi chọn lọc, ngâm nước 6 – 8 tiếng, đãi gạo sạch được đem đi đồ xôi. Quá trình đồ xôi nếp tay cần đảo cho gạo chín đều, tránh vón cục.
– Xôi gạo sau khi nấu chín, dàn đều ra các nong tre lớn. Đợi lúc xôi gạo còn hơn ấm, bạn giã nhỏ men lá đã chuẩn bị rắc đều lên phần xôi vừa giàn. Lưu ý quá trình vào men bạn rắc đều tay.
– Cho hỗn hợp xôi nếp sau khi đã vào men cho vào các chum sành không tráng men, dùng dá chuối xanh còn tươi phủ lên miệng và đậy kín lắp, ủ ở điều kiện ít ánh sáng, nhiệt độ từ 26 oC – 32 oC trong thời gian khoảng 15 – 30 ngày đem lọc và vắt lấy phần nước cốt,
– Phần nước cốt thường được nấu sôi, người Dao thường đặt các chum rượu cạnh bếp lửa, đảo chỗ thường xuyên để rượu chín đều và thơm, ngon hơn.
#3. Bảo quản rượu Hoẵng
Rượu hoẵng là loại rượu được ủ men gạo, không qua trưng cất như rượu khác nên thời gian bảo quản có hạn. Bảo quản rượu Hoẵng ở ngăn mát tủ lạnh thời gian 30 – 60 ngày.
DOISUN – một trong những địa chỉ cung ứng rượu Hoẵng uy tín nhất hiện nay
– Giải đáp lý do DOISUN lại được nhiều người yêu thích rượu Hoẵng lựa chọn
#1. Chất lượng – an toàn hàng đầu
Rượu Hoẵng DOISUN phân phối được sản xuất thủ công có nguồn gốc từ người Dao Sơn La – Tây Bắc Việt Nam với nguyên liệu là gạo nếp nương và men lá giúp rượu có màu trắng sữa, sóng sánh, thơm, ngon.
Rượu được lên men từ xôi nếp thủ công, không qua trưng cất, nên không sản sinh các chất gây hại, đau đầu trong rượu như andehyt, methanol, ester, axit acetic.
#2. Đặt hàng đơn giản – vận chuyển tận nơi
Có nhu cầu tìm mua rượu Hoẵng bạn sẽ được tư vấn, hỗ trợ đặt hàng và vận chuyển tại nhà nhanh chóng chuyên nghiệp, tối ưu hoá thời gian cho khách hàng.
Ngoài ra đơn vị còn có chính sách hỗ trợ dùng thử sản phẩm nếu khách hàng không yên tâm, chính sách đổi trả hàng nếu phát sinh rủi do bên phía đơn vị cung ứng.
#3. Có nhiều chính sách ưu đãi
Mặc dù có chất lượng hảo hạng như vậy nhưng mức giá rượu Hoẵng tại DOISUN vô cùng hợp lý, không quá cao, phù hợp với điều kiện kinh tế của người Việt Nam.
Hơn nữa đơn vị còn có chính sách trợ giá thêm cho khách hàng, hỗ trợ chi phí vận chuyển, gửi hàng và các chương trình thưởng dành riêng cho khách hàng đáp ứng điều kiện.
Qua bài viết này, hy vọng bạn đọc đã nắm rõ thông tin về dòng rượu nếp Hoẵng, đặc sản của người Dao. Nếu có băn khoăn hoặc có nhu cầu muốn trải nghiệm sản phẩm hãy liên hệ đến Hotline chi nhánh gần nhất để được hỗ trợ !
Xem thêm video rượu hoẵng:
