Rượu đòng đòng là gì? Cách ngâm rượu đòng đòng thơm ngon tại nhà

Rượu ngâm đòng đòng có hương thơm đặc trưng của đòng đòng non, vị êm, say nồng hiện đang là loại rượu được nhiều người tìm kiếm. Vậy rượu đòng đòng là gì? Những công dụng tích cực của rượu đòng đòng và chia sẻ cách ngâm rượu đòng đòng thơm ngon ngay tại nhà sẽ được chia sẻ trong bài viết dưới đây.

Trước tiên hãy cùng tìm hiểu đòng đòng lúa

Đòng đòng là bộ phận quý giá nhất của cây lúa, đòng đòng thực chất là bông lúa non được hình thành ở giai đoạn cây lúa trưởng thành. Đòng đòng lúa nếp có chất lượng và giá trị kinh tế cao, thường được lựa chọn để ngâm rượu.

Thời gian thu hoạch đòng đòng thích hợp nhất là khoảng tháng 4  và tháng 9 âm lịch khi đòng đòng còn ngậm trong thân cây lúa. Đòng đòng non được người nông dân thu hoạch bằng cách cắt bỏ cây lúa sau đó tách bỏ phần đòng đòng riêng.

Rượu ngâm đòng đòng và những tác dụng tích cực với cơ thể

#1. Rượu đòng đòng là gì?

Rượu đòng đòng là thứ rượu đặc sản có nguồn gốc từ Kim Sơn – Ninh Bình, ngoài ra rượu đòng đòng còn được làm ở nhiều tỉnh đồng bằng Bắc Bộ và khu vực Tây Bắc.

Rượu đòng đòng có màu xanh nhạt hoặc vàng phụ thuộc vào cách ngâm, hương thơm lúa nếp non, êm nồng. đặc sản được làm bằng phương pháp ngâm ủ đòng đòng lúa nếp ( bông lúa còn non) với rượu nếp/ rượu trắng theo tỷ lệ nhất định trong tối thiểu 6 tháng.

#2. Những công dụng nổi bật của rượu đòng đòng

Thành phần trong đòng đòng non còn ngậm sữa chứa giá trị dinh dưỡng và nhiều dưỡng chất quý như tinh bột, protein, Cacbon hydrat, chất béo,  Vitamin E, K và B6, canxi, sắt, Magie…

Hàm lượng Protein lớn giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể, bổ máu, ngoài ra proten cũng nâng cao sự phát triển của cơ bắp, hay đẩy nhanh quá trình trao đổi chất.

Rượu đòng đòng có tác dụng làm giảm lượng cholesterol trong máu nhanh chóng, phòng ngừa các bệnh tim mạch và giảm nguy cơ sơ vữa động mạch.

Rượu đòng đòng có chứa nhiều chất chống ô xy hóa làm chậm quá trình lão hoá da. Bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do, giúp da đẹp, hồng hào hơn.

Ngâm rượu đòng đòng như thế nào đúng cách? Bí quyết ngâm rượu đòng đòng tại nhà

#1. Chuẩn bị nguyên liệu

Đòng đòng non ngâm rượu thường lựa chọn đòng đòng lúa nếp đang giai đoạn ” con gái” khi đòng đòng chuẩn bị trổ bông. Đòng đòng thuộc giống lúa nếp ta hoặc nếp nương được đánh giá chất lượng cao nhất.

Rượu lựa chọn ngâm rượu đòng đòng thường được lựa chọn là rượu nếp được lên men từ men ta thủ công, để đảm bảo an toàn rượu cần trải qua công đoạn trưng cất, tách bỏ hoàn toàn các chất gây hại như andehyt, methanol, ester, axit acetic.

#2. Các bước ngâm rượu đòng đòng

Đòng đòng non sau khi thu hoạch loại bỏ những cái hư hỏng, dập nát, để nguyên phần vỏ áo bao quanh đòng đòng. Ngâm đòng đòng trong nước muối khoảng 2 – 3 tiếng sau đó rửa sạch, để ráo nước.

Sau khi đòng đòng đã ráo nước cần tiền hành các bước ngâm rượu, nên ngâm rượu đòng đòng còn tươi, điều này sẽ đảm bảo hương vị thơm ngon nhất.

Chuẩn bị các chum sành hoặc bình thuỷ tinh đã rửa sạch, xếp đòng đòng vào dụng cụ ngâm cho đến khi gần đầy bình. Lấy rượu đã chuẩn bị đổ gần ngập bình ngâm, chú ý chừa lại một chút không khí ở phần miệng bình.

Dùng 1 lớp nan tre đan cố định trên miệng bình, giúp đòng đòng không bị nổi lên bề mặt trong quá trình ngâm. Đậy nắp kín bình rượu đòng đòng.

#3. Bảo quản rượu đòng đòng

Sau khi hoàn thành các bước ngâm rượu đòng đòng, tiến hàng di chuyển bình rượu vào kho bảo quản. Bảo quản rượu đòng đòng ở điều kiện thoáng mát, nhiệt độ giao động từ 22 – 30 oC.

Rượu đòng đòng ngâm sau 12 tháng các dưỡng chất tiết ra phần rượu, nên cần loại bỏ phần bã đòng đòng đã hết chất. Rượu đòng đòng bảo quản càng lâu vị êm và thơm hơn.

Rượu đòng đòng trên thị trường giá bán bao nhiêu 1 lít?

Rượu đòng đòng giá bán bao nhiêu 1 lít là băn khoăn của nhiều người kinh doanh hoặc cá nhân có kinh phí hạn hẹp. Hiện nay mỗi đơn vị cung ứng rượu đòng đòng sẽ có mức giá chênh lệch khách nhau, nhằm trợ giúp bạn đọc doisun.com.vn xin đưa ra gợi ý mức giá rượu đòng đòng được cập nhật mới nhất năm tháng 2/ 2022.

Giá rượu đòng đòng phổ thông được ngâm ủ tối thiểu 6 tháng, có giá bán giao động từ 80.000đ – 95.000đ. Còn với dòng rượu đòng đòng hạ thổ thời gian 12 tháng mức giá giao động từ 120.000đ – 135.000đ/ lít

Ngoài ra với khách hàng đặt hàng rượu đòng đòng số lượng lớn đáp ứng đủ điều kiện của đơn vị sẽ được giảm giá thêm và nhận ưu đãi vận chuyển miễn phí.

– Rượu đòng đòng giá bán đắt hay rẻ nguyên nhân do đâu?

Hiện tại, mức giá rượu đòng đòng trên thị trường có sự chênh lệch giữa các đơn vị. Vậy rượu đòng đòng giá bao nhiêu phụ thuộc vào những yếu tố nào?

#1. Chất lượng rượu đòng đòng

Chất lượng rượu là nhân tố đầu tiên ảnh hưởng đến giá rượu đòng đòng. Rượu đòng đòng chất lượng cần đảm bảo màu sắc, hương thơm và vị rượu êm.

Tương tự như các dòng rượu đòng đòng nổi tiếng có mức giá bán luôn chênh lệch cao hơn với hàng trôi nổi, khách hàng chưa có kinh nghiệm hạn chế mua các loại rượu đòng đòng giá rẻ đặc biệt rượu trôi nổi không rõ nguồn gốc.

#2. Chính sách của đơn vị phân phối

Các đơn vị phân phối rượu đòng đòng lúa lớn, uy tín sở hữu các loại rượu đòng đòng chất lượng, chi phí phù hợp và có nhiều chính sách trợ giá, hỗ trợ vận chuyển miễn phí.

Do vậy khi đặt mua rượu đòng đòng khách hàng nên lựa chọn đơn vị lớn, tham khảo các chính sách hỗ trợ và điều kiện để được hưởng ưu đãi, đặc biệt với người kinh doanh.

– Mua rượu đòng đòng giá rẻ có yên tâm không?

Rượu đòng đòng là loại rượu đặc sản đáng để tìm mua, tuy nhiên để đảm bảo chất lượng và an toàn bạn không nên ham các dòng rượu đòng đòng giá rẻ, tuy tối ưu được chi phí nhưng cũng tiềm ẩn nhiều rủi do.

Các rủi do hay gặp với các dòng rượu đòng đòng giá rẻ tiền là chất lượng không như mong muốn, mua phải rượu giả, rượu pha cồn công nghiệp, mất an toàn. Vậy nên bạn cần cân nhắc kỹ khi lựa chọn dòng sản phẩm này.

Doisun.com.vn là địa chỉ phân phối rượu đòng đòng hàng đầu hiện nay

Doisun.com.vn được nhiều khách hàng kinh doanh nhà hàng, quán nhậu biết đến là một trong những địa chỉ tin cậy cung cấp rượu đòng đòng chất lượng với mức giá phù hợp với hầu hết khách hàng.

• Rượu đòng đòng chúng tôi sử dụng 100% rượu Kim Sơn – Ninh Bình và nguyên liệu đòng đòng non thiên nhiên để ngâm rượu nên rượu có hương thơm đòng đòng đặc trưng, êm, dễ uống.
•  Đồng thời rượu ngâm trải qua công đoạn đã tách bỏ hoàn toàn các tạp chất gây hại trong rượu như andehyt, methanol, ester, axit acetic.
• Mua rượu đòng đòng tại đơn vị bạn có thể nhận chiết khấu đến 30% tổng giá trị đơn hàng nếu đáp ứng điều kiện và được miễn phí vận chuyển.
• Nhằm tiết kiệm thời gian cho khách hàng khi mua rượu đòng đòng tại đơn vị vận chuyển sản phẩm đến tận tay khách hàng.

Tin rằng với những chia sẻ trên đây phần nào giải đáp băn khoăn rượu đòng đòng là gì? Và có thêm kinh nghiệm lựa chọn loại rượu đòng đòng phù hợp với nhu cầu. Hãy nhanh tay liên hệ đến hotline đơn vị để trải nghiệm chất lượng sản phẩm với mức chi phí hợp lý nhất!

Xem thêm: Video sản xuất rượu đòng đòng hạ thổ chum sành