Rượu đòng đòng có tác dụng gì? Rượu đòng đòng sử dụng đúng cách và tuân thủ liều lượng theo khuyến cáo mang lại nhiều công dụng tích cực với cơ thể. Hãy tham khảo bài viết sau đây để hiểu hơn về rượu đòng đòng cũng như cách dùng rượu đòng đòng tốt cho sức khoẻ.
Mục lục
Rượu đòng đòng là gì?
#1. Trước tiên hãy tìm hiểu về đòng đòng lúa
Đòng đòng là bộ phận quý giá nhất của cây lúa, đòng đòng thực chất là bông lúa non được hình thành ở giai đoạn cây lúa trưởng thành. Đòng đòng lúa nếp có chất lượng và giá trị kinh tế cao, thường được lựa chọn để ngâm rượu.
Thời gian thu hoạch đòng đòng thích hợp nhất là khoảng tháng 4 và tháng 9 âm lịch khi đòng đòng còn ngậm trong thân cây lúa. Đòng đòng non được người nông dân thu hoạch bằng cách cắt bỏ cây lúa sau đó tách bỏ phần đòng đòng riêng.
#2. Rượu ngâm đòng đòng lúa là gì?
Rượu đòng đòng là thứ rượu đặc sản có nguồn gốc từ Kim Sơn – Ninh Bình, ngoài ra rượu đòng đòng còn được làm ở nhiều tỉnh đồng bằng Bắc Bộ và khu vực Tây Bắc.
Rượu đòng đòng có màu xanh nhạt hoặc vàng phụ thuộc vào cách ngâm, hương thơm lúa nếp non, êm nồng. đặc sản được làm bằng phương pháp ngâm ủ đòng đòng lúa nếp ( bông lúa còn non) với rượu nếp/ rượu trắng theo tỷ lệ nhất định trong tối thiểu 6 tháng.
Rượu đòng đòng có tác dụng gì? Những công dụng ít người biết về rượu đòng đòng
Thành phần trong đòng đòng non còn ngậm sữa chứa giá trị dinh dưỡng và nhiều dưỡng chất quý như tinh bột, protein, Cacbon hydrat, chất béo, Vitamin E, K và B6, canxi, sắt, Magie…
Hàm lượng Protein lớn giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể, bổ máu, ngoài ra proten cũng nâng cao sự phát triển của cơ bắp, hay đẩy nhanh quá trình trao đổi chất.
Rượu đòng đòng có tác dụng làm giảm lượng cholesterol trong máu nhanh chóng, phòng ngừa các bệnh tim mạch và giảm nguy cơ sơ vữa động mạch.
Rượu đòng đòng có chứa nhiều chất chống ô xy hóa làm chậm quá trình lão hoá da. Bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do, giúp da đẹp, hồng hào hơn.
Ngâm rượu đòng đòng như thế nào đúng cách?
#1. Chuẩn bị nguyên liệu
Đòng đòng non ngâm rượu thường lựa chọn đòng đòng lúa nếp đang giai đoạn ” con gái” khi đòng đòng chuẩn bị trổ bông. Đòng đòng thuộc giống lúa nếp ta hoặc nếp nương được đánh giá chất lượng cao nhất.
Rượu lựa chọn ngâm rượu đòng đòng thường được lựa chọn là rượu nếp được lên men từ men ta thủ công, để đảm bảo an toàn rượu cần trải qua công đoạn trưng cất, tách bỏ hoàn toàn các chất gây hại như andehyt, methanol, ester, axit acetic.
#2. Các bước ngâm rượu đòng đòng
Đòng đòng non sau khi thu hoạch loại bỏ những cái hư hỏng, dập nát, để nguyên phần vỏ áo bao quanh đòng đòng. Ngâm đòng đòng trong nước muối khoảng 2 – 3 tiếng sau đó rửa sạch, để ráo nước.
Sau khi đòng đòng đã ráo nước cần tiền hành các bước ngâm rượu, nên ngâm rượu đòng đòng còn tươi, điều này sẽ đảm bảo hương vị thơm ngon nhất.
Chuẩn bị các chum sành hoặc bình thuỷ tinh đã rửa sạch, xếp đòng đòng vào dụng cụ ngâm cho đến khi gần đầy bình. Lấy rượu đã chuẩn bị đổ gần ngập bình ngâm, chú ý chừa lại một chút không khí ở phần miệng bình.
Dùng 1 lớp nan tre đan cố định trên miệng bình, giúp đòng đòng không bị nổi lên bề mặt trong quá trình ngâm. Đậy nắp kín bình rượu đòng đòng.
#3. Bảo quản rượu đòng đòng
Sau khi hoàn thành các bước ngâm rượu đòng đòng, tiến hàng di chuyển bình rượu vào kho bảo quản. Bảo quản rượu đòng đòng ở điều kiện thoáng mát, nhiệt độ giao động từ 22 – 30 oC.
Rượu đòng đòng ngâm sau 12 tháng các dưỡng chất tiết ra phần rượu, nên cần loại bỏ phần bã đòng đòng đã hết chất. Rượu đòng đòng bảo quản càng lâu vị êm và thơm hơn.
Sử dụng rượu đòng đòng đúng liều lượng giúp phát huy tác dụng tốt
Sử dụng rượu đòng đòng với liều lượng theo khuyến cáo mang lại nhiều công dụng tích cực với sức khoẻ. Thế nhưng nếu sử dụng nhiều trong lâu dài sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ.
#1. Rượu đòng đòng uống liều lượng bao nhiêu?
Lượng rượu đòng đòng sử dụng đối với mỗi người còn phụ thuộc vào thể trạng của mỗi người. Sử dụng rượu đòng đòng quá liều lượng về lâu dài sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ.
Lượng rượu đòng đòng tiêu thụ được tính bằng đơn vị riêng, với một đơn vị tương ứng với 30 ml rượu 40 độ. Theo khuyến cáo nồng độ rượu tiêu thụ người trưởng thành không quá 3 đơn vị/ ngày.
#2. Một số điều cần lưu ý khi sử dụng rươu đòng đòng
– Rượu đòng đòng trong khi sử dụng để giảm nồng độ rượu người dùng có thể uống kèm trà đá hay lượng lớn nước lọc, nước lẩu.
– Không nên sử dụng rượu đòng đòng với các chất kích thích khác như thuốc lá, bia hay ăn đồ ngọt, pha rượu đòng đòng hay các thức ăn có đường.
– Han chế pha rượu đòng đòng với các đồ uống có nhiều đường như nước tăng lực, vì đồ đường sẽ giúp dạ dày hấp thu nhanh hơn bình thường.
– Không nên sử dụng rượu đòng đòng khi đang đói bụng. Ăn lót dạ trước khi uống, vừa uống vừa ăn kèm đồ ăn sẽ giúp hạn chế tác hại đến dạ dày.
Mua rượu đòng đòng ở đâu chất lượng và uy tín hiện nay?
Lựa chọn địa chỉ mua rượu đòng đòng uy tín với chi phí là vấn đề quan tâm hàng đầu của nhiều khách hàng. Doisun.com.vn là một trong những địa chỉ phân phối rượu đòng đòng uy tín với nhiều năm kinh nghiệm, được nhiều người kinh doanh và cá nhân lựa chọn bởi những ưu điểm như:
- Rượu đòng đòng chúng tôi sử dụng 100% rượu Kim Sơn – Ninh Bình và nguyên liệu đòng đòng non thiên nhiên để ngâm rượu nên rượu có hương thơm đòng đòng đặc trưng, êm, dễ uống.
- Đồng thời rượu ngâm trải qua công đoạn đã tách bỏ hoàn toàn các tạp chất gây hại trong rượu như andehyt, methanol, ester, axit acetic.
- Mua rượu đòng đòng tại đơn vị bạn có thể nhận chiết khấu đến 30% tổng giá trị đơn hàng nếu đáp ứng điều kiện và được miễn phí vận chuyển.
- Nhằm tiết kiệm thời gian cho khách hàng khi mua rượu đòng đòng tại đơn vị vận chuyển sản phẩm đến tận tay khách hàng.
Hy vọng rằng băn khoăn Rượu đòng đòng có tác dụng gì? đã được phần nào giải đáp trong bài viết trên đây. Nếu khách hàng có mong muốn trải nghiệm rượu đòng đòng chất lượng với chi phí hợp lý hãy liên hệ ngay đến hotline chi nhánh của doisun.com.vn để được hỗ trợ!
Xem thêm: Video sản xuất rượu đòng đòng hạ thổ chum sành
